Pastorat - Ausgabe Nr.15

14 Pastorat 11.2018 RÜHREN UND MIXEN Das Herz des Forums wird die Küche sein „Das Vorspeisen-Team kann jetzt die Kichererb- sen pürieren. Wie weit ist denn der Quinoa-Sa- lat? Die Dessert-Leute bitte gleich die Mangos schälen.“ Andrea Heinrich ist in ihrem Element. Wir treffen die Ernährungsberaterin bei einem Kochabend im Pfarrheim Lürrip. Alle paar Se- kunden ist ihr Typ gefragt: Zutaten werden ge- sucht, Gerätefunktionen erfragt. Neun Teil- nehmerinnen in schicken, schwarzen Schürzen schnipseln und rühren und mixen. Sie haben diesen Abend gebucht, um in lockerer Atmo- sphäre neue Gerichte kennenzulernen und ge- sunde Abwechslung in den eigenen Speiseplan zu bringen. Andrea behält die Lage im Blick und sorgt mit guten Tipps und viel Humor dafür, dass Zwiebeln zeitig im Topf landen, Bleche in der richtigen Reihenfolge in den Backofen wandern und alle Spaß bei der Sache haben. Kleckern er- Für ein abwechslungsreiches, gesundes und leckeres Menü benötigt man: > eine große Portion Lust am Kochen > die richtigen Rezepte und Zutaten > eine Hand voll Kreativität > eine Prise Hoffnung, dass am Ende alles schmeckt Serviert wird das Ganze dann in netter und lockerer Runde! Guten Appetit. Koch-Coach Andrea Heinrich (rechts) und Birgit Wilms bereiten Fenchel-Tomaten-Brot zum Überbacken vor. REZEPT VON ANDREA